Kohvik Põlva loojateks oleme meie-Signe Aid ja Erika Lill. Meil mõlemal on päris pikk ettevõtluse praktika seljataga. Ühel hetkel olime sealmaal, et me tahame nüüd ja kohe midagi luua.
Kõik sai alguse oktoobrikuust, kus rääkisime oma ammustest unistustest ja visioonidest. Jutt sujus ning ühel hetkel olime vana postimaja omanike juures, kellega kohviku tegemise teemat arutasime. Maja omanikud võtsid nädalavahetuse mõtlemiseks ja kui saime oma “JAH” sõna, ei teadnud kustkohast alustada..
Kuu ajaga sai tehtud remont, hangitud sisustus, vajalikud tehnika asjad, sõlmitud lepingud, leitud meeskond, tooraine, menüüd jne jne ning tuli panna see kõik omavahel toimima. Aga me saime hakkama!!!
Signe ise on olnud kohviku omanik mõned aastad, peale seda toimetanud koduköögiga. Tema õlgadele jäigi kogu köök ja sellega kaasnev. Erika tegeles kõige sellega, mida tema oskas ja organiseeris vajalikud tarvikud ning inventari. Tööd oli palju aga veel enam soovisime seda oma. Nii saimegi jõudu ja jaksu igal hommikul alustada ja öösel mõtetega lõpetada.
“Me pole kunagi jaganud ära ülesandeid, et nii: sina tee seda ja mina seda. Kõik on kuidagi loomise ja toimetamise protsessis paika loksunud. Samuti anti meile algusest peale mingeid sõnumeid ja märke ning huvitaval kombel kõik asjad sujusid ning läksidki täpselt paika.”
Meie kohvik on Põlvas väga erinev teistest söögikohtadest.
Me oleme avatud tööpäevadel juba kella 7.30st. Pakume omletti, erinevaid putrusid ja hommikukohvi kuni kella 10ni. Hommikukohv maksab lausa 1€.
Lõunaks pakume oma klientidele buffeed (klient ise valib omale taldrikule toidu ja maksab kaalu põhjal), mis on väga hästi vastu võetud. Nii hoiame kokku toidu äraviskamist ning klient saab täpselt sellise toidu nagu soovib.
Meie kohvikus on pidulisi olnud lausa 85. See tähendab, et suured peod on teretulnud, meil on suur peosaal. Pakume oma klientidele tantsuõhtuid. Kutsume erinevaid bände ja üksikesinejaid ning enne tantsimist saavad head toitu ja maitseelamusi tunda kõik soovijad. Ja meie kliendid ikka oskavad pidutseda…
Erinevatel pidupäevadel ja rahvakalendrit sirvides, korraldame erimenüüdega toidupakkumisi.
Oleme avatud erinevate pidude korraldamiseks terviklahendusega.
Väga suureks plussiks on ligi 30 inimese peo eraldamine kardinatega. Siis on teistel klientidel hea kohvikut külastada ning peolistel mõnus omaette olla.
“Oleme siiralt tänulikud oma klientidele, kes on leidnud tee meie juurde. Peame väga oluliseks tagasisidet, sest nii saame areneda ja täiustada oma menüüd, interjööri kui ka teenindust! “
Meie kohvik on avatud alates 01. detsembrist 2023.
Ootame Teid endale külla !
Tänudega
Signe ja Erika